Cпеции для Шашлыка Тандури Сухана 1кг Suhana Chicken Tandoori Masala

Описание

Смесь специй Сухана Курица Тандури Масала — этоготовый набор ароматных приправ для приготовления аналогичных блюд в стиле индийской кухни, который обычно включает в себя курицу, замаринованную в йогурте с этой смесью специй и приготовленную в глиняной печи «тандур» или на гриле.. В состав «тандури масалы» входят такие ингредиенты, как паприка, кориандр, тмин, куркума и чили, а также «гарам масала» (смесь согревающих специй, таких как корица, кардамон и гвоздика).
Как использовать:
1. Маринование:
Смесь специй «тандури масала» смешивают с йогуртом, соком лимона и другими ингредиентами, чтобы получить маринад.
2. Курица:
Курица (нарезанная на порции куски, как для курицы тикка, или целые части, например, ножки и бёдра, как для тандури) замачивается в этом маринаде.
3. Приготовление:
Курица маринуется в течение нескольких часов, а затем готовится на гриле или в духовке (в идеале — в глиняной печи-тандуре), приобретая характерный красноватый оттенок и насыщенный аромат.
Ключевые компоненты тандури масала:
Паприка : Придает блюду цвет и легкую сладость.
Кориандр и Тмин : Добавляем теплые, земляные нотки.
Куркума : Отвечает незабываемым желтым цветом.
Чили : Придаёт остринку.
Гарам масала : Смесь согревающих специй, которая имеет тонкий наполнитель и сложный вкус.
Производитель: Индия.