Асафетида Порошок Asafoetida Powder 50г Suhana

Описание

Порошок асафетиды представляет собой молотый высушенный млечный сок, который получают из корней ферулы вонючей.

Пряность имеет полностью натуральный состав без добавления искусственных ароматизаторов, красителей и модуляторов вкуса.

В него входит молотый порошок асафетиды и дополнительные компоненты.

Эта приправа хорошо известна еще с времен древнего Рима, когда солдатам в длительных походах приходилось месяцами питаться одной чечевичной похлебкой.

Она обеспечивала необходимый запас сил, но была очень тяжелой для системы пищеварения.

Военных спасала «вонючая смола», которую они получали из корней ферулы.

Она делала похлебку вкуснее и обеспечивала легкость в животе, после ее употребления.

В наши дни асафетида является одной из самых популярных пряностей в странах Востока.

Ее используют как равноценный заменитель лука и чеснока, который не оставляет неприятного запаха.

Этот порошок придает особый вкус мясным и бобовым блюдам, супам, разновидностям соуса карри.

Подробный химический состав асафетиды до сих пор является предметом изучения, однако в порошке выявлено большое количество эфирных масел, феруловой кислоты, серы и зольных соединений.

Действующие вещества асафетиды способствуют:

улучшению пищеварения, стимулированию выработки ферментов, повышению аппетита,
снижению газообразования, устранению отрыжки и неприятного запаха изо рта,
угнетению развития и размножения патогенных бактерий и паразитов в органах ЖКТ,
защите организма от вирусных и бактериальных инфекций,
облегчению дыхания и устранению кашля при респираторных заболеваниях,
стимулированию родовой деятельности и послеродового восстановления,
облегчению суставной и зубной боли,
укреплению и восстановлению нервной системы.